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美食之广西~宜州豆腐圆的制作,分享家乡的美食

宜州城事 2018-06-21 20:50:43



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分享家乡美食豆腐包

主料

水豆腐四块 五花肉一斤 香菇、油渣、水发木耳、花生、葱花、荸荠碎 

广西宜州豆腐圆的做法步骤

1. 水豆腐滤干水份后,用手压碎,放一个鸡蛋清液,拌匀,用作皮。

2. 将五花肉、香菇、木耳、花生、葱花、荸荠等弄碎,用盐调味,加入鸡蛋黄拌匀,做馅。

3. 将馅料拌匀后,捏成团。

4. 取一团馅料,用步骤一的豆腐将其包好,如图。

5. 用平底锅将包好的豆腐圆煎至两面金黄。

6. 加少量水煮5-7分钟,煮熟即可。美味哟!

注意:水豆腐要滤干水份,否则很难成型。


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