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美食 | 肉厚多汁的烤大排送7天!宜州宵夜霸主一出手,南宁吃货抖三抖!

南国城报居周刊 2018-06-21 15:54:40

小花说  

这家烤踢吧好牛X!从宜州火到南宁,半年时间就已经在南宁吃货圈立下威名,各路吃货纷纷前来,排队到晚上11点!最近它又出新品,肉厚多汁的烤大排,免费送7天!


讲真,

如果小花不带路,

可能你会一直错过这家,

埋没在英华大桥旁的,

荔枝木手工烤大排


 这肉  

 这油 

 这姿色 

隔着屏幕都能感受到它的焦香诱人,忍不住自动脑补啃着这块大排时的酣畅淋漓!

不过,看到这篇文章的人不用自己脑补啦,来就有得吃!因为老板说,

他们家的新品烤大排现在要 免!费!送!7天!



免!费!送!7天!

9月22—9月28日

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获得 28个 支持

到店消费 并出示点

即可获得 烤大排一份!

PS:(每桌限领一份,晚上12点以后就不送了)

小花提示:不提前去排队,小心吃不到肉噢~


   荔枝炭烤大排  


碳要用荔枝碳


胖雄家的烤大排,用的柴火必须是荔枝碳,烤出来的大排会带着丝丝果木香!


大排要提前半天腌


不仅柴火有讲究,大排也必须选择带脆骨的那部分,而且烤之前还要提前半天腌制,肉再厚也够入味了!


烤制要全手工

烤制期间,师傅手要不停的转动,确保整块大排受热均匀。

8分熟的时候刷秘制酱料!酱料覆盖的肉在余温下慢慢散发出咸香味,刷完酱料再回炉烧至全熟,让味道渗透整块大排!

吃的时候要大口撕咬


被碳烤的和酱料融为一体后又渗进每一寸肉里,焦香诱人!每份大排8根大肋骨,每一根都是个头都十分有诚意,肉也够厚!免费送的也丝毫不含糊

一定要趁!热!吃!大口的撕咬,肋排肉外层焦香,肉带着油汁很入味!满口都是肉肉肉肉肉!!!


  爽得蛙蛙叫 ,“靓拐”牛蛙 

满眼望去,尽是红黄相间的辣椒和蛙肉,每只牛蛙都是现杀现做。蛙肉稚嫩爽口,辣而不燥。

沾满辣汁的蛙肉嚼在口里,十分过瘾。每一块蛙肉都很饱满,堪称蛙中的相扑选手!大口大口地吃蛙,爽爆的香辣滋味再配上冰镇的啤酒简直美上天,这才是该有的烧烤style~

这么诱人的蛙肉,是不是已经勾起你的食欲了呢?

  现点现切先腌的生料烧烤,店里一绝!


生料烧烤是胖雄的镇店法宝之一,每天现切现腌,绝对新鲜。牛肚、牛百叶、老母鸡皮、公鸡蛋……这些都是小花的强推款!

胖熊家的牛肚一定要选整个牛肚最厚的部位,厚厚的一层,烤过之后才会是脆脆的口感!十分有嚼劲!

牛百叶不能烤太久,否则就会干了。

老母鸡皮一定要烤干再吃,口感十分脆口,丝毫没有鸡皮的肥腻!蘸上干辣椒粉,绝了!

烤熟的公鸡蛋,口感就像豆腐脑一样,绝不会有腥味,推荐!


  自助烧烤,没有油烟! 

看到是自助烧烤,也许很多人内心都是拒绝的,因为一想到自助烧烤,第一反应就是油烟实在呛人!

不必担心,胖雄家的烤炉是碳火在两旁,网下是水,油会滴到水里,就不会有烟。美女们放心了,吃烧烤也能美美的!



—  宜州胖雄牛肉烤蹄吧  —

地址:南宁市江南区亭江路17号英华商城内,英华大桥旁(可在百度地图直接搜索:宜州胖雄)

价格:

营业时间:下午18:00—凌晨4:00

订餐电话:18070800188


文 | 饭豆子

图 | 罐头


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