小心！北美水域三文鱼感染日本绦虫！三文鱼仍然可吃！但要注意……

吃货们，尤其喜欢吃三文鱼刺身的小伙伴们，注意啦！

北美水域三文鱼感染日本绦虫！

据CNN报道，日前1月11日，美国疾病预防控制中心在其月刊上发表研究报告称，美国科学家发现，在阿拉斯加附近捕获的三文鱼体内出现了可能会引发肠梗阻等严重疾病的日本绦虫。

报告警告称，这意味着“北美西海岸的三文鱼都有可能感染这种寄生虫”。

日本绦虫

在鱼体内最常见的绦虫为阔节裂头绦虫。

1986年，科学家发现了该种寄生虫的亚种：日本阔节裂头绦（Japanese broad tapeworm）。该绦虫广泛分布于日本、韩国以及俄罗斯太平洋沿岸附近的水域中。

一般认为，只有亚洲水域的鱼类才会感染日本绦虫，然而，如今在出现在北美海域，从美国阿拉斯加逮捕到的野生三文鱼体内，也发现了这种寄生虫，实属罕见。

据医生介绍，绦虫在体内最长可以长到30英尺（约合9米）长。

目前已有至少四种三文鱼发现容易受感染。

2013年7月，一组科学家开始对阿拉斯加附近的64种野生三文鱼进行调查监测。结果显示，其中有4种三文鱼感染了日本阔节裂头绦。

这四种三文鱼分别是大马哈鱼（chum salmon）丶狗鲑（masu salmon）丶粉三文鱼（pink salmon）和红三文鱼（sockeyesalmon）。

而由于三文鱼在运输过程中并不完全冷冻，而是放在冰块上保温，随后运到全世界各地的餐馆中。这意味着，从中国到欧洲，从新西兰到俄亥俄州，各地的餐馆食客都有可能吃到已被感染的三文鱼

受日本绦虫感染症状

据美国范德堡大学医学院教授威廉·沙夫纳介绍，大部分人受到日本阔节裂头绦感染时，症状可能并不明显。有些人会感到胃部轻度不适或者腹泻，有些人则会降低体重。

在极少数案例中，感染绦虫可能会导致严重的健康问题。感染程度较重时，可能会导致患者出现肠梗阻。

“对于大多数人来说，感染绦虫打击最大的，是发现自己感染的那一刻：你望向自己的排泄物，却发现里边有几条小虫在水上游动。很多人会因此受到巨大的心理冲击，”研究小组领头人、捷克科学院教授罗曼·库查表示。

但，肠梗阻如处理不当，会导致死亡）。

三文鱼仍然可吃！但要注意……

美国疾病预防控制中心表示，现在可以非常有效的治疗绦虫感染。如果发现自己出现相应症状，可及时前往附近医院就医。

该机构同时表示，人们可以食用冷冻过的或是烹熟了的三文鱼，以防止自己受到感染。

在高温或是特定冷冻条件下，能将绦虫杀死。

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