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中国十大著名糕点,你小时候吃过几样呢?

陕西圈 2018-06-12 14:31:51

民以食为天”,

饮食是人们每天不可不关心的问题。

对于很多人来说,

传统木制糕点模具的魅力不仅仅在于食物,

从某种意义上说,

它是家乡味道的痕迹,

也是家乡的文化符号。

这种植根于回忆和感情里头的味道,

也许我们终身都难以忘怀。

今天就带大家一起来看看中国十大著名糕点,

在你儿时又吃过几样呢?



桂花糕



第一名当属桂花糕、桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样。这款桂花糕造型完整,厚薄均匀,入口组织滋润松软,细腻化渣,口味香甜可口,带有浓郁的桂花清香。


绿豆糕



绿豆糕排名第二。绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。这款为厦门鼓浪屿特产,饼身酥脆可口,厚重的内陷非常细腻,入口清甜无比。


红豆糕



红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列,轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。


米糕



米糕拥有很悠久的历史,是中国汉族传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。这款为浙江特产米糕,采用上等核桃糯米等原材料,精心制作而成的糯米核桃云片糕,软糯新鲜有嚼劲,片薄如蝉翼,入口香甜。


发糕



发糕广泛分布于北方与南方广大地区,是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特,另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。


豌豆黄



豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃,同芸豆卷一起传入清宫。


麻薯



麻薯的口感是糯糯的,口感很好,也很有嚼劲,所以很多小孩子都喜欢吃。这个抹茶味的麻薯,用了夹心的方式把抹茶馅弄在麻薯里面,在口感上又增添了美味。麻薯看起来也是QQ的,给人一种可爱胖娃娃的感觉很讨喜。


马蹄糕


马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。


千层糕



千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。这款遂昌的千层糕,糕体红绿相间,被切成菱形,清香扑鼻,透着晶莹的光泽,看着就有食欲。夏末初秋食用,十分清凉爽口。


山药糕



山药可以健脾益胃,助消化;滋肾益精,益肺止咳,预防心血管病,延年益寿,抗肝昏迷,还含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。