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为什么明星握酒杯的手势总是错的?

武汉永利行酒业 2021-07-26 15:59:04

最近热播剧《欢乐颂》火爆十足,一路收视率和口碑齐升。除了高颜值、剧情良心以及细节给力外,各种美食也成了大家关注的焦点。前两天,还有朋友因为这部剧问我吃蟹能不能配红葡萄酒……



考虑到大闸蟹本身的鲜味,如果是卢瓦河(Loire)或者博若莱(Beaujolais)的红葡萄酒,应该还能搭配问题。当然,如果我来选的话可能更推荐没有甜味的白葡萄酒。


五美坐在一起吃蟹干杯的细节绝对堪称良心,光是几个姑娘端杯谁用单手谁用双手,就不得不佩服演员用心细致。当然,另一个有趣的地方是,她们都不约而同的捏着杯柄,相当专业。


当然我最服的还是小樊,端起酒杯来浑身是戏啊。




和橙汁碰杯也优雅从容。然而,轮到顶级富豪谭宗明就有点奇怪了……为啥谭总你们反而都握着酒杯肚啊?


酒杯怎么握




对大部分葡萄酒爱好者来说,学习品鉴的第一步通常就是如何持杯。而最标准的做法一般就是用手握着高脚杯的杯柄,而不是杯身。



这么做的理由其实非常简单:葡萄酒最佳的饮用温度要比体温低,如果直接握着酒肚,有可能会把酒捂热。


大部分气泡酒适合在4.5到7摄氏度来喝,白葡萄酒则适合8到10度之间,而红葡萄酒最好在12到18度。(如果特别好的酒温度可以稍高一点点)



如果葡萄酒温度比这个标准高,那尝起来会显得粗糙一些。如果到了20度左右,那大部分葡萄酒会尝起来温热淡薄,缺乏结构。显然,人的手比20度热多了。握着杯肚,人体的温度就会传到酒上,影响口感。


但真有这么严重吗?


虽然很多人喜欢用握杯姿势来判断对方会不会品酒,然而每次看电视,你会发现错的大有人在。比如现任美国总统奥巴马……



不止他,下一任美国总统,虽然不知道是谁,但基本肯定也不会对了。



如果你觉得是美式文化影响导致的,那反观法国领导人……也一样啊。



实际上,就算是英国女王,她按这套标准来说在公共场合持杯的手势也是错的。



那为什么明星政要握酒杯的手势总是错的?


这么多明星大腕一起搞错,显然不是因为他们都不懂得何谓品酒。


我们所谓正确的手势,其实并非社交礼仪标准,而是出于实用需要。只要喝酒人自己没觉得受到影响,也不必苛求。有经验的朋友应该也发现了,如果你像是奥巴马那样,单纯用指尖而非手掌握住酒杯,其实对酒的温度影响是很有限的。这样端杯敬一轮酒,并不会让你的酒杯过热。


另外,很多社交场合,服务人员都会把酒冰镇到更低的温度在上桌,这样就算活动拖延了很久才开始,酒也不会变的过热。这种时候如果想尽快饮用,那反而必须握住酒杯,让酒尽快进入适饮温度了。



如今,葡萄酒怎么握杯这事儿在国内已经大为普及了,但欣赏葡萄酒这件事有时也可以很随意。


最后还是得一句,放眼全世界,还是有国家领导人每次都能做到握杯姿势无可挑剔的




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