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黑米芝麻糕的做法

舌尖上的中国2 2018-06-22 00:29:37

舌尖上的中国2ID: shejian2china

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做法步骤

1、黑芝麻黑米炒熟后磨成粉末,两者混合。准备好了材料开始做啦

2、将4只鸡蛋分离,将剩下1只全蛋打入蛋黄中。

3、拌入20克细砂糖,倒入玉米油搅匀。

4、将黑米芝麻粉末分次混入蛋黄中,每次搅拌均匀。

5、用剩下的40克细砂糖打发蛋白成干性发泡(可一次性放入砂糖)

6、混合黑米芝麻糊和蛋白,倒入八寸圆模。

7、放入蒸箱内蒸汽蒸25分钟,在锅中也是一样可以。

8、出锅随便倒不倒扣,趁热吃香味浓。

9、切面来一张,超级松软,不用烤箱的营养蛋糕。

心情故事

芝麻黑米有明目养颜的功效,我经常做给孩子吃预防近视。