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天啦噜,你为什么可以走红?

餐饮世界 2018-05-19 09:39:34

一般来说获得过满分100分的葡萄酒简直就是酒圈的当红炸子鸡,酒界的网红。尤其是诞生于不那么当红的产区那更是让人好奇。今天我们要介绍的这三个网红就是酱紫的,那么问题来了,他们凭什么红起来呢?


华盛顿州的美酒,对于许多人来说可能有些陌生,毕竟其产量连加州的1/10都不到,再加上国内进口商数量有限,不少美酒国内都难得一见。但其实名气和质量往往没有必然联系,如果翻阅著名酒评机构《葡萄酒倡导家》对于华盛顿葡萄酒的打分,我们会发现,这里可是隐藏了不少获得满分的明星酒。相比阿根廷、新西兰等虽尚未获得过100分满分,但是名气早已在外的国家,可以说是相当惊人了。而巧的是,获得过满分的三家酒庄,也足以称为华盛顿州膜拜酒三杰,他们分别是Cayuse,Leonetti Cellar,以及Quilceda Creek。





Cayuse Impulsivo Walla Walla Valley 2008


谁能想到,这只满分酒竟然是100%的Tempranillo?从数据来看,这只酒很有可能是美国唯一获得过满分的西班牙本土品种葡萄酒。为这款酒评分的酒评人Jay Miller认为全世界唯一可以比肩这款葡萄酒的就是杜罗河谷平古斯酒庄的作品了。这样高的评价,对于西班牙外的Tempranillo酒款尚属首次。Cayuse酒庄的主人Christophe Baron是酒圈著名的先锋派人物,自家的酒款也是充满了“混搭”风,虽然酒庄以赤霞珠、梅洛及西拉为主,但是他却利用这三种葡萄变幻出了十几种不同的葡萄酒,名字上也各有特色,如梅洛品丽珠赤霞珠混酿“会飞的猪”、“生化蛙”西拉、“爱侣”赤霞珠西拉混酿等。与加州著名的Sine Qua Non在酒款名称的创意上有得一拼。






Leonetti Cellar Reserve 2010


这款酒的100分着实有些纪念意义,因为这是《葡萄酒倡导家》杂志新任华盛顿州酒评人Jeb Dunnuck首次评出的100分,这位对浸淫隆河谷葡萄酒多年的酒评家,评判华盛顿州这个种植了大量西拉与歌海纳的产酒州,可以说再合适不过了。这款Cellar Reserve酒窖珍藏葡萄酒是一款经典的波尔多混酿,而且是使用了四个常见波尔多红葡萄品种的葡萄酒。 比例为52% 赤霞珠、30% 梅洛、 9% 品丽珠以及9% 马尔贝克。参加过2013年Prowine China展览的爱好者可能对这家酒庄的梅洛还有很深的印象。酒庄为Figgins家族所有,成立于1977年,是华盛顿州明星产区wallawallavalley首家商业酒庄,但是其不仅在历史上赫赫有名,Leonetti Cellar的品质同样可以坐上当地的前几把交椅。






Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2003/2005/2007


要说名气,华盛顿第一的必然是Quilceda Creek,这家酒庄当年还曾被奥巴马选做国宴用酒,但是总统先生也因此被批评大兴奢侈之风。毕竟一瓶酒数百美元的价格,对于美国政府宴请来讲还是过于奢侈。但是真正让Quilceda Creek出名的,还是它多年稳定的品质,这从酒庄五年内斩获3个100分满分的完美战绩即可看出。这款葡萄酒自然也不出意料地来自明星产区Walla Walla Valley,而酒庄专注于酿造世界级赤霞珠,即使是混酿也会使用大比例赤霞珠,诸多酒评家的赞誉,更是让酒庄饱受爱好者追捧。


任音 Melody 
英国WSET、英国WSET葡萄酒与烈酒授权讲师
艺术系毕业后,到法国攻读国际商务硕士,并开始接触葡萄酒。曾到访法国勃艮第、意大利皮埃蒙特、美国加州、华盛顿州、俄勒冈的多家酒庄。